【 FIRENZE PLUSが選んだオススメのお土産 】Crema di Pistacchi

 

イタリア旅行のお土産は何にしよう?バラマキ系から自分用までお土産選びは楽しい反面、旅行中の気がかりでもありますよね。お土産のアイデアとして、実際にあげてとても好評だったものをセレクトしてご紹介します。美味しいお土産としてオススメするのは、Crema di Pistacchi(ピスタチオクリーム)。甘くてコクのあるピスタチオのクリームは一度食べたら癖になる味わいです。写真のピスタチオクリームはConserve Contiというシチリアのメーカーのものですが(現在フィレンツェで取扱い店舗なし)、BabbiやScyaburu、‘A RICCHIGIAなどいろいろなメーカーのものがあります。店舗によって取扱い商品は異なりますが、Eataly(イータリー)やPegna(ペーニャ)などの食料品店や大きめのスーパーで手に入ります。

ピスタチオクリームだけでも十分美味しいのですが、一緒に塗って食べると美味しさ倍増なのがラズベリー(Lamponi)のジャム。ラズベリージャムなら、このRigoni di Asiago社のオーガニックジャムがイチオシ。砂糖不使用(甘さは果糖のみ)で、他のジャムと比べてかなり甘さ控えめで酸味のきいた格別な美味しさです。日本の百貨店などでも取り扱いがあるようですが、イタリアだと半額くらいなのでお得ですね。

なお、ピスタチオクリームによく似たPesto di Pistacchio(ピスタチオペースト)というものがあるのですが、こちらはパスタなどに合わせる甘くないタイプ。通常、Cremaはチョコスプレッドなどと一緒に甘い物コーナーに、Pestoはパスタソースコーナーなどに置かれています。Ingridienti(原材料)にzucchero(砂糖)と書かれているのがピスタチオクリームの方なのでお間違いなきように。

相性抜群のピスタチオクリームの甘さとラズベリーの酸味が醸し出すハーモニーは、想像以上の美味しさです。ぜひお試しください。

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