地元民から愛される古き良き庶民派食堂 Trattoria Sergio Gozzi

 

サン・ロレンツォ教会のすぐ近くにあるGozzi(ゴッツィ)は、3年前に創業100年を迎えた老舗トラットリア。様々なガイドブックにも掲載されており、いつも行列ができるほど観光客からも人気ですが、実は地元の常連客が多く通うお店でもあります。営業は昼のみ、キビキビした接客でテーブルを何回転もさせ、昔ながらの大衆食堂というイメージがぴったりのお店です。

 

Gozziのメニューは、とことんトスカーナ料理。メニューは仕入れ次第の日替わりで、前菜なしのプリモとセコンド。お店の外には手書きメニューが貼り出されますが、テーブルには印刷したものを持ってきてくれます。プリモは、トマトソースやラグーのパスタ、ラビオリ、ニョッキ、リボッリータなど。1枚目の写真は、Pici(ピチ)と呼ばれる太麺パスタのイノシシのラグーソース。同じPiciでもソースがカレッティエラ(辛いトマトソース)だったり、黒キャベツとサルシッチャ入りだったりと日によって異なるので、どんな料理が食べられるかはその日のお楽しみ。

 

セコンドは、がっつり肉料理。唯一カトリックで肉断ちをする金曜日だけ魚料理が出されます。肉料理は、ローストビーフ、ビステッカ(Tボーンステーキ)、トリッパ、ウサギ肉、ポルペッテなどなど。写真の料理は、Peposo(ペポーゾ)と呼ばれる牛すね肉を赤ワインと粒胡椒でじっくり煮込んだもの。フォークを入れるとホロリと崩れる柔らかいお肉に赤ワインの酸味が効いた大人の味のソースは、トスカーナの塩なしパンと一緒に食べるべし。写真はありませんが、Arista(アリスタ)と呼ばれる豚肉のローストも是非おすすめしたい一品です。開店の12時を回ると続々とお客さんが入ってきてあっという間に満席になってしまうので、開店と同時の入店を狙いましょう。フィレンツェでは新しい店が次々オープンしていますが、Gozziはこの先も変わらず昔ながらのスタイルのまま続いていってほしいと願うお店です。

 

Gozzi /ゴッツィ
所在地: Piazza di San Lorenzo, 8R, 50123 Firenze
電話番号:055 281941
営業時間: 12:00-15:00
定休日:日曜日

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