ヴェネツィアンスタイルでチッケッティとスプリッツを味わえる Bulli & Balene

 

Bulli & Balene(ブッリ&バレーネ)は、昨年秋にオルトラルノ地区にオープンしたばかりのガストロパブ。Spritz & Cicchetti(スプリッツ&チッケッティ)と看板にあるように、スプリッツと呼ばれるイタリアを代表するカクテルと、チッケッティ(タパスのようなおつまみ)が楽しめるお店です。スプリッツは、Aperol(アペロール)やCampari(カンパリ)をベースにしたスタンダードなものから、Cynar(チナール)やVermouth Rosso(ベルモット・ロッソ)、Mirto(ミルト)などをベースにした変わり種まで全部で7種類。お酒好きの方なら是非飲み比べを。カウンターの後ろの黒板には、おすすめのワインやビールも書かれています。

 

そしてお酒のお供にはチッケッティ。この店で頂けるのは、tramezzini(トラメッツィーニ)と呼ばれるサンドイッチか、いろいろな具材ののったカナッペとミニサイズのパニーニ。季節や日替わりの具材は、サンドイッチならスモークサーモンとホワイトアスパラ、ローストビーフ、ツナとゆで卵、ローストハムとアーティーチョーク、リコッタチーズとほうれん草とゆで卵など。カナッペは、ヴェネツィアの郷土料理バッカラ・マンテカートをはじめ、アンチョビとバター、フムスとドライトマト、モッツァレッラチーズと生ハム、イノシシのサラミに自家製マヨネーズなどバリエーション豊かで、美味しいものをあれこれ少しずつ味わえるのが嬉しいですね。

 

12時半から午後3時まではランチメニューも頂けます。ボリュームのあるボウルサラダは、いろいろな種類の野菜が入っていてヘルシー。こちらも季節によって具材が変わるようですが、写真は、生魚のタルタルがメインのBalene Bowl。魚の種類は仕入れ次第で、この日はエビのタルタルにアボカド、ベビースピナッチ、ビーツ、海藻、キノア、二十日大根などが入っていて、添えてある醤油をかけたらグッと日本人好みの味に。メニューにはそのほか、牛肉のタルタルがメインのBulli Bowl、フムスやフェタチーズ、アボカド、季節の野菜などが入ったHummus Bowl、チキン、蒸し野菜、クスクスの入ったMarrakech Cous Cousなど、食べ応えのあるボウルサラダが数種類と、日替わりのポタージュスープがあります。ランチなら、チッケッティをいくつか頼んで、ボウルサラダをシェアするのもいいですね。

 

お店はピッティ宮殿の近くにあるので、ボーボリ庭園やパラティーナ美術館を観光するときやオルトラルノ地区を散策するときに立ち寄りやすいでしょう。手前に数席とカウンター、奥にテーブルがいくつかある小さなスペースですが、料理も美味しいし、お店の人もとても感じが良いので、小腹が空いたときの軽食やアペリティーボにオススメ。夜はレストランでがっつり食べるという日のランチにも最適ですよ。

 

Bulli & Balene /ブッリ&バレーネ
所在地: Via dello Sprone, 14R Firenze(Piazza della Passera)
電話番号:055 2052252
営業時間: 12:00〜23:45
ランチメニュー:月〜土12:30〜15:00(日曜日はブランチメニュー)
定休日:無休
https://www.facebook.com/bulliebalene/

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